Перец Бугай: описание сорта, как выращивать, отзывы огородников

Разнообразие сортов болгарского перца дает возможность широкого применения такого древнего овоща в кулинарии. Таким образом, болгарский сладкий перец может быть использован, как в свежем виде, так и после подтверждения его термической обработки или консервации. В любом случае этот овощ содержит в себе много полезных витамин и ценных для организма веществ.

Сорта болгарского перца

Разные сорта не только по цвету и форме, но также и по назначению и кулинарному предпочтению. Так, например, имеются сорта перца, которые лучше будут подходить для термической обработки, фаршировки или добавления при приготовлении первых блюд, другие будут отлично смотреться на больших тарелках или салатницах в сочетании с другими овощами, третьи – лучший вариант для сушки и последующего измельчения для получения паприки.

Характеристики и описание перца Бугай

Одним из салатных и сочных сортов крупного сладкого болгарского перца является сорт «Бугай». Из-за своего название «Бугай» имеет достаточно внушительный внешний вид. Относится, как и другие сорта сладкого перца, к семейству пасленовых.  Внешне такой перец достаточно крупный, размер достигает 15-17см в длину, а вес 200-300г. По геометрии имеет продолговато-выпуклую форму, немного кубовидный. Внутри полый, с достаточно большим количеством семян. Толщина стенки плода составляет около 8мм. Благодаря этому он очень сочный. Плоды овоща имеют, как правило, ярко-желтую окраску.

Такой овощ будет прекрасной находкой для профессионального кулинара и для обычной хозяйки. Отлично подойдет для консервирования в запечённом виде, приготовления лечо, вторых мясных блюд, а также очень хорош и полезен при употреблении в свежем виде и при приготовлении салатов.

Данный перец относится к  ранним сортам. Отличается хорошим уровнем урожайности, показатель которой достигает 5,5 кг/м2. Можно выращивать, как в открытом грунте, так и в теплицах. На одном кусте растения образовывается до 12 штук плодов перца.

Особенности выращивания перца Бугай

Для того чтобы перец сорта «Бугай» давал хороший урожай, нужно понимать особенность данного сорта и принимать во внимание как за ним ухаживать и чем удобрять.

Данный сорт перца не слишком устойчив к заморозкам, поэтому его выращивают в теплицах, под пленкой или же в теплых регионах. Данный среднеспелый сорт нужно выращивать в несколько этапов.

Сначала нужно подготовить семена. Для того чтобы обеззаразить семена – опытные садоводы вымачивают их в растворе марганцовки. Таким образом, получается, увеличить урожайность в несколько раз, обезопасив их от множества грибковых заболеваний. Высаживание семян в ящички для рассады нужно производить в конце зимнего месяца или же в начале первого месяца весны.

На сегодня проблем с приобретением семян нет.  Их можно приобрести в специализированных магазинах, на рынке, в супермаркете или же в интернет – магазинах. Как правило, качество семян хорошее, исключением может быть лишь неправильное хранение.

Особенности посадки семян

Перец «Бугай», как и любой сорт болгарского перца не любит частых пересадок, поэтому при посадке семян нужно сразу подумать о дальнейшей высадке их в грунт. Для обеспечения лучшего приживания семян к земле, нужно производить высаживание в отдельные стаканчики.

После того, как перец высевают в землю – нужно осуществить его обильный полив. Следующий шаг, который стоит сделать – это накрыть почву пленкой, до появления первых проростков. После этого необходимо снять пленку, а ростки систематически поливать теплой, отстоянной водой. Наиболее подходящей температурой воздуха для рассады перца является +23…+26С.

Уход за рассадой

Следует учитывать особенности каждого сорта перца. Так, перец «Бугай» достаточно теплолюбив, поэтому при уходе за рассадой нужно избегать сквозняков. Также приветствуется дополнительные источники света, и увлажнение воздуха.

После того, как перец пересаживают в грунт – он на некоторое время может приостановить свой рост. Этого не следует бояться, через время рост и развитие возобновиться и начнётся с новой силой.

Уход за растением во время роста

Перец «Бугай» один из теплолюбивых сортов, поэтому не терпит заморозков. Предпочтительнее выращивать его в теплице. Крупные плоды желтого цвета имеют большой вес, очень часто от собственного веса растение падает на землю, а плоды портятся, поэтому лучше кусты подвязывать.

В случае возникновения болезней растение нужно опрыскивать соответствующими веществами, а почву желательно удобрять. Перец сорта «Бугай» любит обильный полив и хорошее освещение. Вообще болгарский перец сорта «Бугай» не особо прихотлив, поэтому огородники часто высаживают данный сорт у себя на участке.

Болгарский сочный «Бугай», как и множество других сортов перца является однолетним растением. Высаживается и выращивается только на протяжении одного сезона. В основном этот период припадает с мая по сентябрь. Имеет прямой столб и  ветвями с простыми листьями. Листья как правило имеют зеленую окраску иногда бледно-зеленую.

Следует знать, что листья болгарского перца достаточно ломкие, поэтому надо быть крайне осторожными при срывании плодов со стебля.

Полезные свойства перца «Бугай»

Данный сорт при правильном уходе может давать вполне высокий урожай. Он, является универсальным овощем и существует множество вариантов применения его в кулинарии. Такой овощ вполне может также употребляться в свежем виде. Сладкий перец «Бугай» имеет в своем составе огромное количество полезных элементов, одними из которых являются соли железа, алюминия, фосфора калия и кальция. А также он славится высоким содержанием витамина С, даже больше чем в лимоне. Содержащиеся в перце  витамины В1, В2, В9 и Р очень полезны для организма людей, которые имеют повышенный уровень сахара в крови или страдают депрессией.

Хранение перца «Бугай»

Собранный с грядки урожай также требует особых условий для длительного хранения. Максимальный срок хранения перца в свежем виде и в идеально подходящих условиях, составляет не более 6 месяцев. Лучшим температурным диапазоном для сохранности перца в свежем виде будет температура +2…+3С. При этом влажность должна составлять 85-90%. Наиболее близкими условиями по температуре и влажности обладают подвальные помещения или погреб. Для заготовки перца на зимний период времени лучшим способом будет заморозка. Так «Бугай» можно промыть, очистить от семечек, нарезать на ломтики и поместит в полиэтиленовые кульки. В таком фасованном виде перец может всю зиму храниться в морозилке и в нужны момент может быть использован для приготовления того или иного блюда. Также свежий перец можно консервировать или мариновать. Таким образом, он сможет послужить прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Заболевания и вредители перца «Бугай»

Любое растение и выращиваемое на земельном участке, будь то овощи, ягоды или фрукты требует определенного подхода и ухода. Не ухаживая за растением появляется высокий риск, того что оно может давать плохой и некачественный урожай или вовсе погибнуть. Исходя из этого, перец также требует ухода и периодических осмотров на предмет наличия вредителей или болезней. При выявлении таковых необходимо принимать меры по устранению последних. Частой проблемой, которая возникает при выращивании болгарского овоща в открытом грунте, является преждевременное увядание растения. Причиной такого заболевания может быть возникновение вертициллеза. Такое заболевание растения имеет три формы – зеленую, бурую и карликовую. Если вовремя не обнаружить его и не принять меры, то растение перца завянет, потеряет окрас, начнет отставать в росте, и в конце концов совсем засохнет. Для борьбы с таковой болезнью часто применяют специальные растворы химикатов и добавляют прикорм в почву в виде древесной золы или фосфатных удобрений.

Одними наиболее распространенными вредителями болгарского перца являются клещ и тля. Для того, чтобы защитить перец от нападения тли рекомендуется применение инсектицидов. Для того чтобы излечить растения от клеща, следует применять раствор из жидкого мыла с добавлением чеснока, лука и одуванчика. Таким раствором опрыскивают растения. А сами плоды болгарского перца могут быть подвержены поражению слизнями. Во избежание появления таковых необходимо применять известь или табачную пыль.

Болгарский перец «Бугай» это вкусный и полезный овощ, который стоит выращивать на земельных участках. Для получения высокого урожая этого красивого и полезного сорта перца стоит следить за этим растением с начала посадки и до сбора урожая. В обмен на это «Бугай» порадует своим красивым и богатым видом и наполнит организм полезными веществами и витаминами.

Отзывы

Станислав, Ирпень

«Для того чтобы вырастить болгарский перец  «Бугай», мне не понадобилось много усилий. Все, как и при выращивании любого перца, только нужно подвязать вовремя растение, иначе сломается ветка. Очень вкусный и сочный перец. Размер впечатлил».

Алена Игоревна, Московская область

«Перец «Бугай» впервые появился у меня несколько лет назад. Теперь выращиваю его постоянно. Дает очень хороший урожай, не прихотлив и имеет очень сочную мякоть. Главное удобрить вовремя и не допускать переохлаждения саженцев».